Chips de banana-da-terra

INGREDIENTES

2 bananas-da-terra verdes
2 l de óleo
Flor de sal a gosto
 

MODO DE PREPARO

Descasque as bananas e fatie-as com uma mandolina (descascador de legumes), em finas lascas. Aqueça o óleo a 160 graus, frite as bananas por imersão, até que fiquem crocantes e douradas. Salpique flor de sal a gosto e sirva.


Dica: Para fazer uma versão doce, basta substituir a flor de sal por açúcar de confeiteiro.




Autor: Thiago Castanho