Compota de damasco com chá de jasmim

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de água mineral
2 saquinhos de chá de jasmim
250g de damascos turcos frescos picados
½ xícara (chá) de açúcar refinado


MODO DE PREPARO

Ferva a água com o chá, adicione os damascos e cozinhe tampado até ficarem macios. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo até encorpar. Retire os saquinhos de chá sem espremê-los. Coloque tudo em um vidro esterilizado e tampe imediatamente.

Autor: Flavio Federico, da doceria Sódoces, em São Paulo