Casulo de pera com roquefort

INGREDIENTES

800 g de pera seca
500 g de queijo roquefort
100 ml creme de leite fresco
100 g de amêndoas laminadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Corte as partes duras das peras, modele para ficarem redondas e reserve. Esmigalhe o queijo roquefort e ajuste a sua consistência, misturando-o com creme de leite. O queijo deve ficar cremoso, porém ainda firme, para moldar os casulos. Acerte o sal e a pimenta, se achar necessário. Recheie as peras com uma colher (sopa) de queijo roquefort e decore com as amêndoas laminadas. Sirva em palitinhos.