Chips de Banana da Terra com rosbife

INGREDIENTES

Para o chips

2 bananas da terra verde
300ml óleo de girassol
12 fatias finas de rosbife caseiro
Q.b Sal marinho
Q.b Pimenta do reino
Ceboletti para decorar

Para o molho de mostarda

1 colher sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de mostarda ancienne
1 colher de chá de wasabi
10 ml de azeite extra virgem
Q.b Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Para a Chips de banana da terra

Descascar a banana, laminar finamente com a ajuda de um mandolin, ou um descascador, temperar com sal e pimenta. Aquecer o óleo; fritar as laminas de banana; tirar o excesso do óleo no papel. Colocar uma fatia de rosbife em cada banana; o molho; e a ceboletti.

Para o molho

Misturar bem todos os ingredientes.

Autor: Luiza Hoffmann