Mandioca na ponta da língua

INGREDIENTES

1 língua de boi
20g de bacon
20g de cenoura vermelha

Creme de Mandioca

200g de mandioca amassada
½ cebola ralada
1 dente de alho amassado
1l de creme de leite
1 colher (sopa) de maionese
Pimenta biquinho

MODO DE PREPARO

Recheie a língua com bacon e cenoura vermelha e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

Para o creme de mandioca, bata e cozinhe a mandioca. Acrescente a cebola ralada, alho, creme de leite e maionese. Misture até ficar homogêneo e depois tempere com sal e outros temperos a gosto.

Sirva os dois juntos, um ao lado do outro, com pimenta biquinho para temperar.



Autor: Bar do Tonho, Belo Horizonte (MG)