Pastelzinho de feijoada

INGREDIENTES

1 kg de massa para pastel
250 g de feijoada
200 g de couve manteiga cortada fininha e refogada com azeite e alho
100 g de bacon cortado em cubos pequeninhos
2 ovos batidos para fechar a massa
1 xícara (chá) de óleo vegetal para a fritura

MODO DE PREPARO

Triture a feijoada com as carnes (pode passar no liquidificador ou apenas amassar na ponta do garfo). Adicione a couve e os cubinhos de bacon a esse creme de feijoada para dar uma engrossada nele.

Corte a massa em retângulos de 10 cm x 5 cm. Coloque uma colher do recheio em um dos lados da massa de pastel e dobre o “envelope”,  fechando bem os cantos da massa com uma pincelada de ovo (claras e gemas misturadas) e apertando com a ponta de um garfo. Frite os pastéis em óleo bem quente até que fiquem douradinhos.



Autor: Bar Pirajá (SP)