Picadinho

INGREDIENTES

1 quilo de filé mignon picadinho na ponta da faca
1 cebola picada bem miudinha
3 tomates sem sementes
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de óleo de soja
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de colorau
Salsinha a gosto
2 colheres (sopa) de molho inglês

MODO DE PREPARO

Numa panela grande coloque o óleo, a manteiga e a carne fritando lentamente sem mexer por uns 6 a 8 minutos. Em seguida coloque a cebola, alho e o colorau. Deixe fritar mais um pouco e acrescente os tomates e o molho inglês. Misture bem acrescentando o tomate, sal e pimenta. Finalize com a salsinha.

Sirva com arroz branco. Pode acompanhar salada, banana e/ou pastel.


Autor: Carlos Ribeiro, do Na Cozinha, em São Paulo