Arroz marroquino

INGREDIENTES

200 g de arroz
100 g de carne moída refogada
Sal a gosto
1 1/2 colher (chá) de canela
50 g de amêndoas e pinoles fatiados
1 peito de frango médio
Azeite quanto baste

MODO DE PREPARO

Misture o arroz com a carne moída refogada, acrescente a 350 ml de água fervendo, o sal e a canela. Deixe de 10 a 15 minutos até a água evaporar. Cozinhe o frango em água com sal e desfie grosseiramente; reserve. Frite as castanhas e os pinoles em azeite. Coloque o arroz no centro de uma travessa, o frango desfiado nas laterais e acrescente as amêndoas e pinoles fritos por cima.

Autor: Baruk, em São Paulo