Salada de frango com batata palha

INGREDIENTES

Molho rosé

200 ml de maionese caseira
30 ml de ketchup
2 ml de azeite extravirgem
2 ml de mostarda

Salada

2 cenouras
Frango desfiado
100 g de ervilha
100 g de milho-verde
100 g de uvas-passas pretas sem semente
100 g de batata palha

MODO DE PREPARO

Para o molho rosé

Misture todos os ingredientes com um batedor de arame. Reserve na geladeira.

Para a salada

Rale a cenoura no ralador grosso. Junte o frango, a ervilha, o milho-verde, as uvas-passas e a cenoura em uma saladeira. Adicione o molho rosé, sempre misturando. Sirva com batata palha.



Autor: Nanda de Lamare