Hambúrguer com queijo da Serra da Canastra

INGREDIENTES

720 g de fraldinha moída
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
4 pães de hambúrguer
4 fatias de queijo da Serra da Canastra
4 fatias de tomate verde
4 rodelas de cebola roxa

MODO DE PREPARO

Porcione 180 g de carne para cada hambúrguer. Molde-os para ficarem com dois centímetros de altura, aproximadamente. Tempere com sal, pimenta e azeite.

Aqueça a grelha ou chapa e grelhe o hambúrguer até o ponto que preferir. Quando estiver quase pronto, coloque ua fatia de queijo por cima e deixe derreter.

Corte o pão ao meio e recheie-o com uma fatia de tomate e uma de cebola roxa. Por fim, retire o pão da chapa e transfira para cima da salada. Feche o pão e sirva.



Autor: Receita do Santé! Bar e Empório, em São Paulo