Kebab de filé mignon

INGREDIENTES

100g de filé mignon cortado em tiras
Pão sírio
Homus (pasta feita de grão de bico e tahine)
Molho vinagrete
Alface picada
Alho e cebola
Azeite

MODO DE PREPARO

Refogue as tiras de carne com alho, cebola e azeite até ficarem douradinhas. Besunte o pão sírio com o homus. Acrescente a carne por cima com molho vinagrete e a alface picada. Enrole o pão sírio em forma de canudo, corte ao meio e sirva.

Autor: restaurante Baruk, em São Paulo (SP)