Bolo de macarrão

INGREDIENTES

Para o bolo

1 prato fundo de penne (ou espaguete cortado)
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
100g de queijo ralado
3 colheres (sopa) de manteiga

Para o molho

1 maço de rúcula
100ml de azeite

MODO DE PREPARO

Bolo

Misture o leite, os ovos batidos com garfo, o queijo e a manteiga. Unte uma forma com furo no meio com manteiga e salpique farinha de rosca. Despeje a mistura e, por cima de tudo, polvilhe com um pouco mais de farinha. Leve ao forno por cerca 40 minutos ou até dourar. Sirva com o molho.

Molho

Bata tudo no liquidificador.



Autor: Receita da dona Nininha interpretada pela chef Renata Cruz, do Amici, em São Paulo