Penne Falabella (com molho cremoso e frango desfiado)

INGREDIENTES

250g de penne
2 colheres (sopa) rasas de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
40g de alho-poró fatiado
40g de frango desfiado
1 xícara (café) de conhaque
2 colheres (sopa) de tomate seco em tiras
2 colheres (sopa) de Catupiry
2 colheres (sopa) de molho bechamel
Creme de leite quanto baste

MODO DE PREPARO

Frite a cebola na manteiga e acrescente o alho poró e, em seguida, o frango desfiado. Flambe com o conhaque e adicione os demais ingredientes. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Autor: restaurante Quattrino, em São Paulo