Molho tártaro

INGREDIENTES

1 colher (chá) de cebola ralada
2 colheres (chá) de picles picados (cenoura e pepino)
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
1/2 colher(sopa) de alcaparras picadas
1 colher (sopa) salsa e cebolinha picadas
3/4 de xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de limão ou vinagre (opcional)
1 colher(chá) de mostarda

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes à maionese e mexa bem, ou passe pelo multiprocessador

Autor: Bruno Fischetti, chef do PJ Clarke's, em São Paulo