Smoothie de melancia, morango e limão

INGREDIENTES

2 xícaras de melancia picada
1 xícara de morango congelado
2 bolas de sorbet de limão

Calda de frutas vermelhas

1kg de frutas vermelhas congeladas
500g de açúcar refinado
500ml de água filtrada

MODO DE PREPARO

Smoothie

Coloque os ingredientes em um liquidificador: melancia, morango e, por último, o sorbet de limão. Bata tudo e coloque num copo longo. Para servir, decore com calda de frutas vermelhas.

Calda de frutas vermelhas

Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Resfrie e refrigere em recipiente adequado. Rendimento da calda: aproximadamente 1,5 litro, o que dá para decorar muitos smoothies e doces.



Autor: Restaurante Wraps, São Paulo