Suco de luz do sol

INGREDIENTES

1 maçã com casca picadinha e sem semente
1 pepino médio
3 folhas de couve (o outra folha verde escura)
3 ramos de hortelã (ou capim limão ou erva-cidreira)
1 mão de grãos germinados
1 raiz (gengibre, cenoura)
1 legume (batata-doce, inhame)

MODO DE PREPARO

Coloque a maçã picadinha no liquidificador e use o pepino como socador até que o primeiro líquido se fome. Coe e volte para o liquidificador. A crescente os grãos germinados, as folhas verdes comestíveis, o legume e raiz escolhida. Varie as hortaliças sempre que possível. Coe num coador de pano e beba logo em seguida.

Autor: do restaurante Universo Orgânico, no Rio de Janeiro (RJ)