Muffin de frango e legumes

INGREDIENTES

4 claras
02 colheres sopa farinha de arroz integral ou farinha de aveia sem glúten
1 xícara de brócolis ou abobrinha ou cenoura picados( crus)
1/2 tomate se sementes picado
1 xícara de frango cozido e desfiado ou peixe ou tofu
orégano a gosto
salsinha a gosto
sal marinho e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, menos as claras e unte as forminhas de muffin ou use as de silicone, bata as claras em neve e incorpore aos outros ingredientes delicadamente e leve ao forno 180 C por 20-25 minutos ou até dourar!

Autor: Chef Funcional Malu Lobo