Robalo assado com alho e tomilho

INGREDIENTES

4  filés de robalo cortados ao meio (180 g cada)
4 tomates médios cortados em rodelas de 1 cm de espessura
3 colheres (sopa) de azeite
8 galhos de tomilho
4 dentes de alho cortados ao meio
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 250°C (quente). Em uma assadeira, arrume os filés de robalo temperos com sal e pimenta e azeite. Distribua as fatias de tomate, o alho e o tomilho na assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até o peixe ficar cozido, sem ressecar. Retire do forno e regue com mais azeite. Sirva em seguida.


Autor: Fabiana Badra