Salada de endívias, maçã verde e molho de iogurte com gorgonzola

INGREDIENTES

50 g de queijo gorgonzola esmigalhado
1 copo de iogurte desnatado 
1/2 colher (sopa) de casca de limão siciliano ralada
4 colheres (sopa) de azeite 
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
4 endívias cortadas em gomos no sentido do comprimento
2 maçãs verdes com casca, cortadas em gomos finos
Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o gorgonzola com o iogurte, a casca de limão e o azeite até formar um molho. Tempere com sal e pimenta. Em uma saladeira, arrume as folhas de endívia e a maçã e sirva com colheradas do molho.

Autor: Danone