Salada de frango spicy

INGREDIENTES

10 folhas de rúcula
20g de broto feijão
20g de cenoura em julienne
20g de pepino em julienne
20g de papaia verde em julienne
80g de peito de frango grelhado cortado em julienne
10g de amendoim
10g de cebola frita
1g de gergelim
1g de coentro
Molho picante oriental a gosto

Molho

10 ml de shoyu
10ml de azeite
5ml de óleo de gergelim
5ml de siriracha ou tabasco
10g de catchup
10ml de mel
10ml de nampla
20ml de vinagre de arroz

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em um bowl e acrescente o molho por cima.

Autor: Ici Brasserie (SP)