Bolo de fubá cremoso

INGREDIENTES

3 copos (americano) de leite
4 ovos
3 copos (americano) de açúcar
1 colher (chá) de manteiga
100 g de queijo meia-cura ralado
1 copo (americano) e meio de fubá
2 colheres (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de óleo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo por cerca de 5 minutos. Junte a farinha, o fubá e bata até que o resultado seja um creme fofo. Por último, acrescente o fermento e misture. Asse por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido, em uma forma redonda furada, untada com óleo e enfarinhada.

Autor: Basília Maria Augusta